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食物中毒出现的新特点及其预防策略探讨
被引：1
作者：
邹芙蓉
机构：
[1] 四川省岳池县卫生防疫站 岳池
来源：
关键词：
食物中毒;
预防;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
目的 :探讨近年来食物中毒发生规律 ,研究预防控制措施。方法 :对 1993～ 2 0 0 2年食物中毒发生的场所和原因进行归类分析。结果 :目前食物中毒场所以农村家庭为主 ,致病因素主要为微生物、亚硝酸盐和毒鼠强。结论 :积极开展普法教育和食品卫生知识宣传 ,引导群众树立安全防范意识 ,加强对亚硝酸盐的管理和农村家宴的督导
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