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洞庭湖区优势“泥鳅”品种营养品质的研究初报
被引：4
作者：
陈清泉
宋光泉
胡良成
欧阳静仁
机构：
[1] 湖南农学院常德分院
来源：
关键词：
洞庭湖区;
泥鳅;
大鳞副泥鳅;
氨基酸;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 洞庭湖区“泥鳅”的品种繁多,形态各异,但优势种只有泥鳅属的泥鳅(Misgurnus anguillcaud-atus(cantor))和副泥鳅属的大鳞副泥鳅(Para-misurnus dabryanus Sauvage)两种,其他品种仅偶有所见。关于泥鳅的养殖、细胞遗传学、生物学、生理生态学及药用价值等方面国内外已作过一些研究,但有关营养品质尚未见报道。材料与方法材料 1988年3月在洞庭湖区捕获,随机取(雌雄比为3:2)2.5公斤的1冬龄10—12厘米长的泥鳅和大鳞副泥鳅,去净骨骼及内脏,洗净,
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页数：3
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