小麦粉水分测量不确定度的评定

被引：9

作者：

吴宜芬

机构：

[1] 江苏省句容市粮食局中心化验室

来源：

现代面粉工业 | 2018年 / 32卷 / 04期

关键词：

小麦粉; 水分; 不确定度;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS211.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

通过直接干燥法测定小麦粉中的水分,分析测量小麦粉水分过程中的不确定度来源,并建立相应的数学模型,对4个不确定度分量、合成不确定度和扩展不确定度进行计算和分析,最后得出小麦粉水分的扩展不确定度。结果表明,小麦粉水分含量测定时恒重是关键步骤,对减小误差效果最为明显。

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[1] JJF 1059.1-2012. 测量不确定度评定与表示[S]. 2012