人工培养裂褶菌营养成分分析研究

被引：26

作者：

郭孟璧 ^{[1
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田茂军 ^{[1
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李聪 ^{[1
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欧灵澄 ^{[1
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饶之坤 ^{[1
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罗星野 ^{[2
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陈天蓉 ^{[2
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机构：

[1] 云南大学化学与材料工程学院,云南大学生物制药创新人才培养基地

[2] 云南昆明云蕈科技开发有限公司

来源：

关键词：

裂褶菌; 人工培养; 营养成分; 挥发油; 氨基酸; 无机元素;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）]; S567.39 [];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

用GC-MS氨基酸分析仪等对野生和人工培养裂褶菌中挥发油、氨基酸、无机元素及各组分进行测定,共测出约20种挥发油化学成分,17种氨基酸和7种无机元素。通过分析,与野生裂褶菌比较,人工培养裂褶菌多糖含量明显较低,但其蛋白质和氨基酸含量明显较高。

引用

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