分光光度法测定食品添加剂偶氮玉红中未磺化芳伯胺类

被引：14

作者：

余孔捷

钱疆

黄杰

杨方

李耀平

陈祥明

周黎榕

机构：

[1] 福建出入境检验检疫局

来源：

食品与发酵工业 | 2009年 / 35卷 / 05期

关键词：

偶氮玉红; 未磺化芳伯胺类; 分光光度法;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2009.05.014

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

研究并建立了分光光度法测定食品着色剂偶氮玉红中未磺化芳香伯胺类的方法。文中采用偶氮玉红基体加标制作标准曲线校准实样检测结果。经偶氮玉红实样加标(苯胺)——加标水平为0.005%、0.010%、0.025%验证试验,平均回收率分别为93.3%、104.3%和99.5%,RSD为4.58%、3.75%和3.30%。

引用

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