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苹-乳发酵管理是优质葡萄酒酿造工艺中极其重要的一环
被引：15
作者：
郭永亮
Dr.GIANNITRIOLI
Dr.CHRISTIANPEMEJA
机构：
[1] 法国LALLEMAND集团中国代表处,法国LALLEMAND集团,法国LALLEMAND集团首席代表,博士,博士
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262.6 [葡萄酒、香槟酒];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
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