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螺旋藻生产中的质量控制
被引：5
作者：
冯伟民
汪廷
方光如
徐跃定
机构：
[1] 江苏省农业科学院土壤肥料研究所!南京
来源：
关键词：
螺旋藻;
标准;
质量;
控制;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
083204 ;
摘要：
根据国内外食品级螺旋藻粉的质量要求，从国内产品实际生产中易出现的质量问题出发，结合科研生产的经验和成果，分析了引起藻粉外观、灰分、水分、蛋白质、重金属及微生物质量指标不佳的原因．并从各个环节讨论了质量控制方法。
引用
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