碱性果胶酶PATE及其测定方法

被引：18

作者：

丁凤平

张秀芝

机构：

[1] 南京生物化学制药研究所,南京生物化学制药研究所,

来源：

中国生化药物杂志 | 1993年 / 02期

关键词：

碱性果胶酶; 比色法; 酶活性; 分析;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

碱性果胶酶是由细菌发酵而制得的一种酶,具有果汁澄清和生化法制浆的功能,但其测定却没有统一的成熟的标准,本文介绍用快速的比色法测定其酶活,可以用作过程控制等分析。

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共 2 条

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丁凤平 ;

张秀芝 .

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