复合酶解法提取裙带菜硫酸多糖的研究

被引：15

作者：

王维香

王关林

方宏筠

机构：

[1] 辽宁师范大学食品生化所大连!

来源：

食品科学 | 1999年 / 11期

关键词：

裙带菜; 硫酸多糖; 复合酶; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

探讨了用复合酶解结合热水浸提法提取裙带菜硫酸多糖的最佳工艺条件。与单纯热水浸提相比，本法可提高硫酸多糖提取率，多糖得率达７．７６％。

引用

页码：26 / 29+5

页数：5

共 3 条

[1] 褐藻硫酸多糖清除活性氧自由基作用及动力学的ESR研究 [J].

田晓华 ;

丛建波 ;

施定基 ;

孙存普 ;

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[2]

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