不同溶剂对豆甾醇富集效果比较

被引：6

作者：

盛漪

谷文英

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 江南大学食品学院无锡

[3] 无锡

来源：

粮食与油脂 | 2002年 / 08期

关键词：

豆甾醇; 植物甾醇; 混合溶剂; 结晶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ645.98 [];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

溶剂选择性畜集法是得到高浓度豆甾醇的常用方法。本文主要比较研究不同溶剂对于豆甾醇的富集效果,并通过实验证明混合溶剂效果最好,四至五次分步结晶后可得到80％豆甾醇。

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粮食与油脂, 2000, (08) :2-4

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