石榴种子油的理化性质分析

被引：7

作者：

李志西

王惠

史清华

机构：

[1] 西北农业大学

[2] 陕西省林科所

[3] 陕西省林科所陕西杨陵

[4] 杨陵

[5] 杨陵

来源：

西北林学院学报 | 1993年 / 01期

关键词：

石榴; 种子油; 脂肪酸; 气相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

用气相色普法分析石榴种子油的脂肪酸组成,结果表明其主要脂肪酸为石榴酸,占86.01％。其次为亚油酸5.14％,油酸3.81％,棕榈酸2.91％,硬脂酸1.52％,亚麻酸0.61％。用常规方法测得石榴种子油的酸值为0.84,皂化值为181.5,碘值为156.5,折光率为1.5208(nD20)。并通过自动氧化试验发现,石榴种子油在75℃下经4～8h,上层结出坚韧薄膜;110℃下经历40min,变成透明橡胶状物质,进一步肯定石榴种子油为优良干性油,可作为涂料等工业的优质油源加以开发利用。

引用

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