未找到相关数据
人参不同加工品中脂肪酸成分的测定
被引：2
作者：
濮存海
机构：
[1] 南京军区司令部门诊部
来源：
关键词：
人参加工品；脂肪酸；GC;
D O I：
暂无
中图分类号：
R931.6 [];
学科分类号：
100703 ;
摘要：
应用ＧＣ法分析测定了人参不同加工品的脂肪酸含量。人参加工品经加热处理，亚油酸含量呈上升趋势，从而为人参加工机理的脂质类成分转化提供了证据
引用
收藏
页码：35+46 / 35+46
页数：2
相关论文