冬枣的呼吸特性研究

被引：28

作者：

赵国群

张桂

李俊英

机构：

[1] 河北科技大学生物科学与工程系!石家庄

来源：

关键词：

冬枣; 呼吸特性; 保鲜贮藏;

D O I：

10.13855/j.cnki.lygs.2000.05.025

中图分类号：

S665.109+.3 [];

学科分类号：

摘要：

通过对冬枣呼吸特性的测定认为 ,冬枣属于呼吸跃变型果实。不同成熟度的果实及在不同贮藏温度下 ,冬枣果实的呼吸强度有较大变化 ,但半红期果实的呼吸强度明显高于白熟期果实。白熟期或 1 /3红时的果实已具有相当的食用品质 ,为延长保鲜期 ,可在 1 /3红时甚至白熟期采收。

引用

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