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微波干燥黄桃内部质热传递过程的模型
被引：22
作者：
王俊
王剑平
张京平
许乃章
机构：
[1] 浙江农业大学
来源：
基金：
浙江省自然科学基金;
关键词：
微波,干燥,黄桃,模型;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
在Ｆｉｃｋ扩散模型和传导模型基础上考虑热湿扩散、水分直接蒸发及内热源的影响，获得了微波干燥黄桃时内部质热传递模型。模型模拟采用显式有限差分求解，计算值与实测值基本吻合。
引用
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页数：4
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