我国农产品干燥加工技术现状及发展趋势

被引：11

作者：

李笑光

机构：

[1] 农业部规划设计研究院

来源：

农业工程技术(农产品加工业) | 2014年 / 02期

关键词：

农产品; 干制品; 干燥技术; 加工业; 干燥加工; 物料干燥; 干燥设备;

D O I：

暂无

中图分类号：

S375 [干燥、清除、选择、分级];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

<正>一、我国农产品干燥加工业发展状况我国目前是世界上水果和蔬菜等产量最大的国家。据统计,2012年,我国园林水果总产量超过1.51亿t,蔬菜总产量7.08亿t。因此,果蔬等农产品干制已经成为农产品加工、增值的一种重要手段。但与发达国家相比,我国农产品的干制品比例仍比较低。以美国为例:洋葱、大蒜、葡萄干等干制品加工量分别占其收获量的20%、80%、25%;其农产品加工

引用

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