共 2 条
静电场处理对红星苹果贮藏品质的影响
被引：18
作者：
杨佩芳
程文林
陈晓春
王如福
机构：
[1] 山西农业大学
[2] 山西农业大学 太谷
[3] 太谷
来源：
关键词：
红星苹果;
果实;
静电场;
硬度;
可溶性固形物含量;
呼吸强度;
D O I：
10.13855/j.cnki.lygs.1993.01.002
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
用静电场处理红星苹果果实，能有效地保持果实在贮藏期的硬度和可溶性固形物的含量，对呼吸强度有 明显的抑制作用，可延长果实寿命。
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