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影响冰淇淋质量的因素分析
被引：27
作者：
蔡云升
机构：
来源：
关键词：
冰淇淋;
膨胀率;
原辅料;
甜味;
非脂乳固体;
冰结晶;
质量;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS27 [饮料冷食制造工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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