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紫外法测定柿子和柿酱中单宁含量
被引：15
作者：
胡耀星
机构：
[1] 武汉市卫生防疫站
来源：
关键词：
紫外法;
单宁含量;
柿酱;
柿子;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文探讨了紫外法测定柿子、柿酱中单宁含量的可行性．同传统的Folin—Denis比色法相比,紫外法更省时,且重复性好,回收率高,干扰少,是一种值得推广的好方法．
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