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液体发酵云芝蛋白多糖的分离及其鉴定附视频
被引：3
作者：
吴国荣，程光宇，陈胜兰，邹玉珍
机构：
[1] 南京师范大学生物系
来源：
关键词：
液体塔养；多孔菌科；蛋白多糖；分离；鉴定;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q539 [其他多糖];
学科分类号：
071010 ;
081704 ;
摘要：
放射诱变筛选出的高产云芝菌种用液体发酵法培养的菌丝体和发酵液经热水提取、乙醇沉淀、１万分子量截面超滤得到淡黄灰色粉末状云芝菌丝体蛋白多糖和橙灰色粉末状的发酵液蛋白多糖．菌丝体和发酵液蛋白多糖的糖合量、蛋白质含量分别为６２．４％、２３．５％．与４３．８％、２７．１％．与日本商品云芝蛋白多糖（ＰＳ—Ｋ）相比较，发酵云芝菌丝体蛋白多糖在红外、紫外吸收，物理常数、单糖和氨基酸的组成上是一致的，后者在纯度上则高于前者；发酵液蛋白多糖的组成单糖主要是萄萄糖
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