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果蔬汁产品危害分析关键控制点
被引：12
作者：
黄福南
机构：
[1] 中国食品发酵工业研究所北京
来源：
关键词：
HACCP;
果蔬汁产品;
危害分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
对保证食品安全的预防性技术管理体系HACCP作了介绍 ,并对果蔬汁产品的关键点作了说明。
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