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微胶囊新型材料——有孔淀粉
被引：8
作者：
亦森
机构：
来源：
关键词：
淀粉;
制法;
物质;
经生;
微胶囊化;
淀粉分解酶;
包覆剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS236 [淀粉加工制品];
学科分类号：
摘要：
<正>有孔淀粉系由玉米淀粉经生淀粉分解酶作用,形成许多开放的孔径为1μm左右孔,且粒子内空隙容积约占50％的淀粉。现有孔淀粉已可作为各种物质微胶囊化材料,如医药品和农药埋设在淀粉孔内可将其徐缓地释放;也可埋设比重不同物质,并易于均质、混合,且不会分离;一些易氧化和对光不稳定物质,若埋设在孔内,可防止这些物质氧化、分解。有孔淀粉制法与物性
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