未找到相关数据
黄水再发酵与回醅串蒸附视频
被引：3
作者：
彭娟
机构：
来源：
关键词：
乳酸乙酯;
黄水;
串蒸;
D O I：
10.13746/j.njkj.1988.01.009
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>在全国几大香型的名白酒中,尤以浓香型大曲酒的优质品率最低,一般在40％以下,四川省五个国家名酒的名优酒率大多在10％—30％之间,如果能够提高并稳定在30％,其经济效益将很可观。要提高名优酒率,在现有情况下,除了要坚持酿酒传统操作外,对一些工艺条件
引用
收藏
页码：23 / 23
页数：1
相关论文