添加纤维二糖、淀粉水解液对纤维素酶制备的影响

里氏木霉（ＴｒｉｃｈｄｅｒｍａｒｅｓｅｉＲｕｔＣ３０）以经蒸汽爆破预处理的玉米秆为底物制备纤维素酶，产酶ｐＨ值维持在５．０左右，底物浓度为３．７５％（玉米秆，干基）时，产酶３天，滤纸酶活力和纤维二糖酶活力达１．７６ＩＵ／ｍＬ和０．３８ＩＵ／ｍＬ，纤维二糖酶活力高，酶水解得率达８０．２％；在试验培养基中添加纤维二糖对纤维素酶的合成具有抑制作用，培养基中添加纤维二糖浓度在０．２５～１．５０ｇ／Ｌ时，滤纸酶活力和纤维二糖酶活力同时下降３０％～４０％；淀粉水解液对纤维毒酶合成的影响是由葡萄糖的抑制和复合糖的诱导共同作用的结果，在用本研究培养基制备纤维酶过程中添加淀粉水解液，从经济角度来说是不适宜的。