茶树菇深层发酵条件的研究

被引：7

作者：

邓超

邬敏辰

机构：

[1] 江南大学医学系,江南大学医学系江苏无锡,江苏无锡

来源：

江苏食品与发酵 | 2005年 / 02期

关键词：

茶树菇; 深层发酵; 条件;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646.1 [褶伞菌];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

本文研究了茶树菇最适发酵条件对菌丝体生长及胞多糖产量的影响,结果表明,最适的发酵条件为温度25℃,摇瓶装液量100 mL/ 250 mL,转速150r/min,接种量15%,起始pH自然。

引用

收藏

页码：7 / 9

页数：3

相关论文

共 4 条

[1]

食用菌学[M] 张松编著; 华南理工大学出版社 2000,

[2]

茶树菇液体培养条件的研究[J] 陈少英湖北师范学院学报(自然科学版) 2004, 02

[3]

食用菌多糖提取方法研究[J] 徐宝梁食用菌 1996, 01

[4]

食用菌深层培养的检测方法[J] 雷敬敷食用菌 1990, 06