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检验食品饮料的新技术
被引：3
作者：
廖渭伟
机构：
[1] 不详
[2] 上海化工研究院
[3] 不详
来源：
关键词：
天然丰度;
所得;
稳定性同位素;
食品饮料;
柠檬酸;
抗氧化剂;
柠檬汁;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>随着科学技术的发展,与人们生活密切相关的食品饮料不断的丰富,在市场上食品饮料琳琅满目,五彩纷呈,色、香、味俱全。但是,某些厂商为了获取非法利润,中外市场上常常出现伪造的冒牌货,采取廉价原料代替名贵的天然原料,随意添加色素,轻则影响食品饮料的色香味,使其味不纯、质不真;重则有毒
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