硅橡胶复合膜用于白酒风味成分渗透汽化分离的实验研究

利用自制PDMS平板复合膜 ,在 30℃、膜下侧压力为 - 0 0 95Mp(6 0mmHg真空度 )的条件下 ,分别对浓度为 5 2°的成品酒和 72°的基酒进行渗透蒸发分离其中的风味物质。实验结果表明新型PDMS复合膜对白酒风味物质具有良好的分离性能 ,原酒中 5种酯类 (乳酸乙酯除外 )和乙缩醛的分离脱除率在 88%以上 ,对高级醇也有良好的分离表现 ,乙醛的脱除率超过 70 % ,在高浓度的乙醇中能保持良好稳定性。在 5 2°成品酒实验中平均总渗透通量达到 2 0 70g/ (m2 ·h) ,平均分离因子 (按乙醇 -水计算 ,下同 )为 4 9;在 72°基酒实验中平均总渗通量为 2 330g/ (m2 ·h) ,平均分离因子为 3 1。