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保证肉品安全掌握品质变化提高食用价值
被引：5
作者：
李同春
机构：
来源：
关键词：
肉品安全;
畜禽屠宰;
食物中毒;
热鲜肉;
脂肪含量;
屠宰加工;
食用价值;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
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页数：3
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