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日本开发高压晶析法制造人造奶油新方法
被引：2
作者：
森
机构：
来源：
关键词：
人造奶油;
晶析;
食用油;
油脂结晶;
日本;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS22 [食用油脂加工工业];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
<正> 日本钟渊化学工业公司开发成功称之具有划时代意义的高压晶析法制造人造奶油新方法,该方法不仅能大幅提高产量,而且能赋予产品新品质和新功能。 制造人造奶油时,最重要的是如何控制结晶析出。目前
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