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罐头连续杀菌冷却风干技术及其设备
被引：1
作者：
邱先钧，林亦枰
机构：
[1] 福建省机械科学研究院
来源：
关键词：
食品加工机械，杀菌，冷却，罐头;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS292 [机械与设备];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
介绍了罐头常压连续杀菌、冷却、风干的主要工艺技术和结构特点。整排罐头随输送链依次通过杀菌、冷却水槽及风道，实现罐头杀菌、冷却、风干（擦罐）连续自动作业，提高作业质量和生产率。
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