我国食品安全的现状及亟待解决的问题

被引：6

作者：

刘新平

付水广

机构：

[1] 江西科技师范学院大专部生物技术与资源环境系,江西科技师范学院大专部人事处江西南昌　,江西南昌

来源：

南昌高专学报 | 2005年 / 02期

关键词：

食品安全; 质量监控; 科学立法; 行政管理;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

在阐述我国食品安全现状的基础上,从三个方面分析了我国食品安全存在的突出问题,即微生物控制不当、种养源头污染严重、加工流通环节的掺杂使假,认为这与法规及安全标准不健全、多头监管不到位、处罚不力等有关。同时对解决我国食品安全问题提出从以下三方面完善保障体系的建议:(1)科学立法;(2)健全食品质量安全标准;(3)强化行政管理。

引用

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