建国五十年来白酒生产技术的伟大成就

综述了建国五十年来我国白酒行业生产技术方面的伟大成就，内容包括①广辟资源，节约粮食；②继承传统，科学总结；③改进工艺，不断探索；④选育菌株，广泛应用；⑤百年老窖，奥秘初揭；⑥提高质量，技术创新；⑦成分剖析，贮存勾兑；⑧倡导低度，利国利民；⑨固液结合，节粮增效；⑩改进设备，提高效率；重视科研，培养人才；开拓前进，展望未来。对几十年来白酒行业生产技术方面的成果进行了较系统的叙述。