分子蒸馏技术及其应用

被引：31

作者：

孙月娥 ^{[1
]}

李超 ^{[1
]}

王卫东 ^{[1
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]}

机构：

[1] 徐州工程学院食品学院

[2] 徐州市生物食品加工工程技术研究中心

来源：

粮油加工 | 2010年 / 02期

关键词：

分子蒸馏; 食品工业; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ028.31 [];

学科分类号：

摘要：

分子蒸馏又称短程蒸馏,是一种新型的液-液分离技术,与常规蒸馏相比具有许多优点。本文对分子蒸馏的基本原理、设备、特点以及在食品、医药、化工工业中的应用进行了阐述。

引用

页码：91 / 95

页数：5

共 16 条

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