婴儿配方食品发展史及研究进展

被引：1

作者：

卞春

张丽萍

机构：

[1] 黑龙江八一农垦大学食品学院

[2] 黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆

[3] 黑龙江大庆

来源：

农产品加工(学刊) | 2005年 / 08期

关键词：

婴儿配方食品; 发展史; 研究进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS216 [儿童食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

简述了我国婴儿配方食品的发展历史,从婴儿配方的基础研究出发,概述了各种原料的添加原则及近几年研究较多的几种功能性成分强化型的配方。

引用

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页码：58 / 61

页数：4

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