几种食用菌保鲜新法

被引：2

作者：

严泽湘

机构：

来源：

关键词：

鲜菇; 菌渣; 化学保鲜; 子实体; 密封包装; 塑料袋;

D O I：

10.13629/j.cnki.53-1054.1995.04.016

中图分类号：

S646.093 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

几种食用菌保鲜新法多数食用菌的鲜菇含水份均较高，采收后如果不能销售和加工，皆易褐变腐烂，以致失去商品价值，造成一定经济损失。下面介绍几种主要食用菌的保鲜新法，供广大菇友使用。１平菇化学保鲜法将采收的鲜平菇除去菌渣、泥土等杂质，平摊于干净的地膜上待处理...

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