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淫羊藿在食品工业中的应用现状与展望
被引：27
作者：
张华峰
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杨晓华
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机构：
[1] 陕西师范大学食品工程与营养科学学院西北濒危药材资源开发国家工程实验室
[2] 西安交通大学医学院医学研究生教学实验中心
来源：
关键词：
淫羊藿;
食品;
营养保健;
开发利用;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2010.05.027
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
淫羊藿在食品工业中具有重要而广泛的用途。本文综述了淫羊藿保健酒、保健茶等的研究、开发与生产现状,分析了开发淫羊藿食品的有利条件和存在的问题,提出了淫羊藿食品的研究与开发策略。
引用
收藏
页码：390 / 393
页数：4
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