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蚕蛹复合氨基酸生产中异味物质脱除方法探讨
被引：10
作者：
夏邦旗
机构：
[1] 安徽省分析测试中心
来源：
关键词：
异味物质;
蚕蛹复合氨基酸;
脱除方法;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ922 [发酵法制氨基酸];
学科分类号：
081703 ;
082203 ;
摘要：
蚕蛹复合氨基酸生产中异味物质脱除方法探讨夏邦旗安徽省分析测试中心２３００３１我国蚕蛹资源十分丰富。据统计干蚕蛹年产量达１２～１３万ｔ。分析表明于燥蚕蛹约含油脂３０％，蛋白质６０％，其中氨基酸品种齐全，８种人体营养所需氨基酸均衡，特别是蛋氨酸超过ＦＡＯ...
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