乐果在茶叶中残留降解动态的研究

本文是介绍有机磷农药乐果及其主要代谢物氧乐果在茶树上的残留降解动态。根据实验结果,在自然条件下,乐果在茶树芽梢上的降解速度中等。喷施800倍和1600倍药液后,芽梢中的乐果含量10天后可降至<0.5ppm和<0.05ppm。干茶中的乐果含量5天后降至<1.0ppm以至0.7ppm,9天后降至<0.1ppm。在喷施乐果的茶树芽梢上可检出其氧化物一氧乐果。喷药后3—5天达最高值,以后渐降,6—9天后即降至<ppm。干茶中氧乐果含量在喷后第三天最高,约为1ppm,第6—9天降至<0.1ppm。成茶中的乐果在泡茶过程中进入茶汤的比例为41.4%。据本实验结果参照联合国FAO/WHO会议提出的ADI资料,作者建议茶叶中乐果残留量(乐果+氧乐果总量)允许标准订为1ppm。如按此标准,则喷施40%乐果乳油800倍和1600倍液后7天和5天,成品茶中残留量即可低于1ppm。但因喷施乐果后对茶叶品质有影响,故建议:喷施2000倍液安全间隔期为7天;喷施1000倍液安全间隔期为10天。