甘草废渣中抗菌抗氧化剂的提取及其化学组成

被引：6

作者：

高发奎

张树蔚

杨晓辉

高贵华

贾润萍

陈兴国

胡之德

机构：

[1] 甘肃省环境科学设计研究院

[2] 兰州大学化学化工学院

[3] 兰州大学化学化工学院甘肃兰州

[4] 甘肃兰州

来源：

关键词：

甘草废渣; 抗菌抗氧化剂; 提取物; 亚麻酸乙酯; 化学成分;

D O I：

10.13885/j.issn.0455-2059.2004.04.018

中图分类号：

X783 [有机化学工业]; TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083002 ; 083201 ;

摘要：

进行了用有机溶剂从甘草废渣中提取抗菌抗氧化剂的研究.考察了两种有机溶剂对抗菌抗氧剂提取率的影响,提取得到的抗菌抗氧化剂的有效成分主要为黄酮类化合物.并首次从甘草废渣提取物中鉴定出了具有生理活性的亚麻酸乙酯.

引用

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