生姜对常见污染食品真菌抗菌活性的探讨

被引：9

作者：

关洪全

李海波

机构：

[1] 辽宁中医学院!辽宁沈阳

来源：

辽宁中医学院学报 | 2000年 / 03期

关键词：

生姜; 真菌;

D O I：

10.13194/j.jlunivtcm.2000.03.57.guanhq.042

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

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页码：216 / 217

页数：2

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共 1 条

[1]

Synergistic Antimicrobial Effect of Ethanol, Sodium Chloride, Acetic Acid and Essential Oil Components. Nobuyoki KURITA and Shigeru KOIKE. Agricultural and Biological Chemistry . 1983