含糖类物料的喷雾干燥

被引：20

作者：

韩磊 ^{[1
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唐金鑫 ^{[1
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吴亚飞 ^{[1
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王宗濂 ^{[1
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机构：

[1] 中国林业科学研究院林产化学工业研究所

[2] 国家林业局林产化学工程重点开放性实验室

来源：

林产化学与工业 | 2006年 / 02期

关键词：

糖; 粘性; 玻璃态转变温度; 喷雾干燥;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

从玻璃态转变温度着手,分析了在喷雾干燥中含有不同品种糖类物料粘壁的原因,提出了改性或在设计干燥流程时的6种应对方法。

引用

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页码：117 / 121

页数：5

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共 1 条

[1] 喷雾干燥工程的研究进展及其开发应用 [J].

唐金鑫 ;

黄立新 ;

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南京林业大学学报(自然科学版), 1997, (S1) :10-14