植物源食品多胺的作用及其含量调节

被引：10

作者：

吉晓佳

张大栋

刘友良

於丙军

机构：

[1] 南京农业大学农学院

[2] 江苏省农业科学院生物遗传生理研究所

[3] 南京农业大学农学院南京

[4] 南京

来源：

植物学通报 | 2002年 / 04期

关键词：

植物源食品; 多胺; 细胞增殖; 肿瘤生长; 调控;

D O I：

暂无

中图分类号：

S312 [作物生物化学];

学科分类号：

090101 ;

摘要：

多胺 (polyamines,PAs)在植物源食品中广泛分布 ,在人体健康中发挥着重要作用。简要概述了多胺在细胞增殖、肿瘤发展中的作用及其作用的初步机理。通过化学调控和基因工程手段以及一些环境条件的控制 ,可以人为地调节植物源食品多胺的含量。

引用

页码：504 / 509

页数：6

共 7 条

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