用热分析技术和红外光谱法鉴别花鹿茸的研究

被引：8

作者：

郑俊民，张连珠，周晖

机构：

[1] 沈阳药科大学药学系，中国医科大学第一医院药剂科，吉林省医药工业研究所

来源：

沈阳药科大学学报 | 1996年 / 03期

关键词：

花鹿茸；热分析；红外光谱;

D O I：

10.14066/j.cnki.cn21-1349/r.1996.03.010

中图分类号：

R282.740.3 [];

学科分类号：

100703 ;

摘要：

热分析技术可用以快速鉴定花鹿茸的组成，差热曲线显示花鹿茸的失水峰的外延起始温度为３８．９℃，其所含蛋白质的热解外延起始温度３０５℃。热重曲线显示花鹿茸含水分８．２９％，含蛋白质４０．２８％，含无机物５１．００％，应用差热分析法求花鹿茸细粉的热解活化能，未角化的内部组织的平均热解活化能为１３．１３ＫＪ／ｍｏｌ（ＳＤ＝０．１２ＫＪ／ｍｏｌｎ＝３），表皮层的平均热解活化能为４３．０９ＫＪ／ｍｏ１（ＳＤ＝６．２８ＫＪ／ｍｏｌ，ｎ＝３），表皮层的热解活化能比之未角化的内部组织的热解活化能大。红外光谱确定花鹿茸在２８０～４８０℃热解的有机物为蛋白质类，其无机物残渣为骨炭，花鹿茸在１５０℃以下有良好的稳定性。

引用

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