谷氨酸钠对铝及相关元素在组织中沉积的影响研究

为了解谷氨酸钠对铝、铁、锌、钙在组织中沉积的影响 ,采用 2 4只 SD大鼠 (体重约 1 2 5±1 5 g)平均分成 4组 ,进行为期 5 0 d的灌服试验 ,其分别灌服蒸馏水 (空白对照组 ) ,1 .2 mmol氯化铝 ,1 .2 mmol柠檬酸钠 +等摩尔氯化铝 ,1 .2 mmol谷氨酸钠 +等摩尔氯化铝。取脑、肝、肾、骨组织和血液 ,测定其铝、铁、锌、钙的含量。结果 :给试鼠服用铝 ,都能提高铝的吸收量 ,使各组织中铝的含量升高。同时给予铝和柠檬酸盐时 ,试鼠肾、骨中铝的含量极显著地高于对照组和 Al Cl3 组 (P<0 .0 1 ) ,肝中铝含量极显著地高于对照组 (P<0 .0 1 ) ,脑中铝含量也显著高于对照组 (P<0 .0 5 )。同时给予铝和谷氯酸单钠 ,试鼠肾、脑中铝的含量极显著地高于对照组和 Al Cl3 组 (P<0 .0 1 ) ,血红细胞中铝的含量显著地高于对照组 (P<0 .0 5 )。给试鼠服用铝 ,能降低铁在肝、脑、肾中的沉积量 ,但却使胫骨、血红细胞中铁的含量升高 ;引起试鼠肾和胫骨中钙的含量升高 ,血红细胞钙和脑钙含量降低。结果表明 :谷氨酸钠和柠檬酸钠均能促进铝的吸收和组织中的沉积 ,Al抑制 Fe的吸收 ,但促进 Ca的吸收 ,而对 Zn影响不大