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生菜
被引：1
作者：
李素萍
机构：
[1] 内蒙古农科院
来源：
关键词：
生菜;
叶缘波状;
开展度;
莴苣属;
草木植物;
叶球;
D O I：
暂无
中图分类号：
S636.202.3 [];
学科分类号：
090202 ;
摘要：
生菜生菜学名莴苣，系菊科莴苣属，能形成叶球或散叶的一、二年生草木植物。其营养丰富，属低糖、低脂肪蔬菜，富含维生素、矿物质、含有乳酸、苹果酸、琥珀酸、莴苣素、无冬碱、精油、甘露醇及酶、甲状腺活幼激素等，该类蔬菜以生食为主，也可炒食或作汤，味道鲜美、脆嫩...
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