二色桌片参酶解液主要营养成分及抗癌作用的初步研究附视频

被引：5

作者：

陈正明

陈清西

郑文竹

吴乔

苏文金

曹顺达

王泉升

机构：

[1] 厦门大学肿瘤细胞工程国家专业实验室

[2] 厦门中药厂

[3] 厦门中药厂厦门

[4] 厦门

来源：

海洋通报 | 1998年 / 01期

关键词：

二色桌片参; 营养成分; 抗癌作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

对海参纲动物——二色桌片参Mensamaria intercedens(Lampart)及其酶解液主要营养成分的测定表明,二色桌片参于品蛋白含量达85.98％,55g海参干粉经酶解成1000mL后还原糖和游离氨基酸含量分别为535mg/L和6934mg/L,维生素A为93.3μg/L,维生素E为3.0mg/L。该海参酶解液可抑制体外培养的癌细胞生长,并有一定的逆转癌细胞恶性表型的作用.

引用

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