大豆脱皮与等级豆粕生产工艺的研究

被引：12

作者：

汪学德

刘玉兰

张百川

杨书平

徐照勇

陈东升

机构：

[1] 郑州工程学院粮油食品工程学院

[2] 郑州四维粮油工程技术有限公司

[3] 郑州四维粮油工程技术有限公司郑州市嵩山南路号

[4] 郑州市嵩山南路号

[5] 郑州市黄河路号江山大厦—号

来源：

中国油脂 | 2003年 / 02期

关键词：

大豆; 豆粕; 去皮豆粕; 饲用价值; 等级豆粕;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224.2 [油料初加工];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

大豆加工生产饲用豆粕 ,蛋白质含量是决定其价值的关键。系统阐述了脱皮豆粕的蛋白质含量及其质量 ,以及在饲料工业中的应用前景。描述了大豆脱皮工艺的工艺参数 ,并将几种不同的脱皮工艺进行比较 ,证明大豆加工中采用热脱皮工艺生产高蛋白质豆粕的可行性 ,同时 ,对生产等级豆粕工艺进行了分析 ,为大豆加工企业提供全新的大豆加工工艺

引用

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