黄原胶的分子量

被引：6

作者：

赵大键

扬建华

于宪潮

王德润

机构：

[1] 南开大学生物系

[2] 南开大学中心实验室

[3] 南开大学中心实验室天津

[4] 天津

来源：

关键词：

黄原胶; 分子量; 分子量分布; 凝胶色谱; 小角激光散射法;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 黄原胶是一种具有超高分子量的细菌胞外多糖,只溶于水中,作为增粘剂而得到广泛的应用。由于其侧链上含有可电离的三糖基团,表现出很强的聚电解质行为,因而给分子量及分子量分布的测定带来许多困难。许多学者对黄原胶的分子量进行了研究。但由于测试方法和实验条件以及样品的差异,

引用

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