孔子饮食思想辨

被引：2

作者：

刘卫民

机构：

[1] 无锡商业职业技术学院旅游管理系

来源：

关键词：

孔子; 饮食思想; 饮食思想体系;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.18.122

中图分类号：

B222 [儒家];

学科分类号：

010102 ;

摘要：

孔子在饮食、营养、卫生等饮食思想的研究以及生活环境的影响下形成了“贫而乐,富而礼”的思想主张。孔子把“礼”用到饮食上,非常注重饮食礼仪,认为饮食必须合乎“礼”,做到“欲而不贪”。应该说“食不厌精,脍不厌细”的主张是其饮食思想体系的高度概括和总结。

引用

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