微波技术在油茶籽制油工艺中的应用

被引：12

作者：

尹先益 ^{[1
]}

胡晓中 ^{[2
]}

尹志明 ^{[1
]}

机构：

[1] 特种油制取工作研究组

[2] 国家粮食局科学研究院

来源：

关键词：

微波技术; 油茶籽; 压榨; 浸出; 油茶籽油;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.16 [];

学科分类号：

摘要：

油茶籽油是我国传统的木本食用油之一,其生产历史源远流长。为充分利用有限资源,提高油脂得率,将微波技术应用于油茶籽制油中。通过常规制油工艺与微波辅助工艺的比较,微波辅助工艺制取油茶籽油具有油品质量好、消耗低、经济效益和社会效益较高的优势,值得推广应用。

引用

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