枳椇果特性与饮料开发研究

被引：24

作者：

符树根

江庆中

黄文超

机构：

[1] 江西省林业科学院

来源：

中国林副特产 | 2007年 / 06期

关键词：

枳椇果; 性质; 营养性饮料; 解酒性饮料; 开发;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

对枳椇的性质特点进行了研究。结果表明:枳椇果实(果子)及果梗均有利用价值,可以开发出两种不同性质的饮料,一为营养性的枳椇果梗饮料,一为解酒性的枳椇子饮料。

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共 1 条

[1]

枳椇子生物碱成分的研究 [J].

金宝渊 ;

朴万基 ;

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中草药, 1994, (03)